Метою проекту «Соняшник» є надання допомоги та консультування Союзу Українських Організацій в Австраліі (СУОА) щодо механізмів притягнення до відповідальності винних у жорстокості та злочинах, скоєних під час вторгнення Російської Федерації в Україну, а також сприяння СУОА збору даних від людей в Австралії, які мають інформацію,  що може допомогти відповідним органам влади розслідувати або переслідувати такі злочини.